Una recepta fàcil de fer, dins de la sèrie de menges en broqueta que estem fent a casa :)
Recepta: broqueta de sipia amb rovellons i llima
Ingredients:
Mig quilo de sepietes
Un pot de rovellons confitats o bé un altre bolet al natural
La pell d'una llima
Sal fumada i oli
Procediment
Netegem les sepietes i les enfilem a la broqueta. Posem la planxa al màxim i les marquem durante un parell de minuts perquè es Doren però no es posin dures.
Amb el líquid de adobat, preparem una vinagreta amb oli d'oliva verge i amanim les broquetes jutnament amb la pell ratllada de la llima.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada