Després de una setmana santa de bon temps i alegría pasada a A Coruña al costat de la reina del meu cor, torno en part recuperat i en part més descansat... al taju.
Aquests dies he pogut fer unes quantes receptes i sense tenir una ideia prèvia determinada, me n'adono que al final he estat cuinant fent servir la fruita dins dels plats del menú. No em refereixo als postres, em refereixo als plats.
Hem cuinat
-Bacallà amb mel i mandarina. -Ànec amb bolets i compota de poma. -Estofat de porc amb orellots, prunes i figues. -Carpaccio de mango. -'Rulu' de cabra amb pesto i porro caramelitzat. - Arrós de zamburiñas.
- Queixo das nieves portugués amb mermelada / mel.
Us anirè posant les receptes d'aquests plats, suposo que demà, darrer dia de treva vacacional i a sobre aquesta vegada tinc foto de quasi bé tots els plats excepte de l'estofat.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada