La idea era aprofitar uns retalls de sobrasada per a fer una salsa amb la que acompanyar un arrosset. Per a donar-li 'vidilla' i color li he posat safrà i l'he cuit a l'estil rissotto només amb una mica de brou de pollastre i el safrà.
Per a guarnir, una mica de ciboulette i uns grans de pebre rosa. Això sí, m'he preocupat de que la salsa de sobrassada quedi ben suau i que l'arròs tampoc no sigui gaire potent de safrà.
Salut.
1 comentari:
mira, està [des]enfocat, com el meu bloc :P Fa molt bona pinta, aquesta recepta l'haig de provar!!!
Publica un comentari a l'entrada