Amanida de figues amb mozzarella:
Dos paquets de mozzarella del Carrefú de la que ja ve en boletes (adecuada de per a cuiners indolents vacacionals).
Mig quilo de figues ben madures.
Una bossa de rúcula de quarta gamma (més indolència, escolti)
Un alvocat al punt.
Llimona (o llima).
Una cullerada de mermelada casolana de tomàquet.
Sal, oli i pebre.
S'agafa la mozzarella i es fracciona en dos cada boleta (o sigui, no del tot indolent, el cuiner).
Es tallen les figues per la meitat.
La rúca en troços raonables.
L'alvocat en troços similars a les tres línies anteriors.
Es fa una vinagreta amb oli, llimona, sal, pebre i la mermelada de tomàquet.
Es posa en una font i es disfruta d'un dinar amb els pares (que viuen a 1.000 km) i la xicota.
Salut!!
1 comentari:
Aquesta última setmana he tingut horari seguit al restaurant i he pogut dinar a casa cada dia. Farta de patates fregides i botifarres, m'he fet un fart d'amanides enormes dia sí i dia també(en sóc adicta). Aquesta em sembla boníssima... no puc esperar al dilluns per anar al mercat a comprar-ne els ingredients.
Publica un comentari a l'entrada