deNadal

De matinada, sota la pluja de notes d'Elegía (que grande eres Ismael) vaig donant-li voltes al menú nadalenc.

Si si, nadalenc.

La nit de nadal està reservadíssima per a casa del Tito Diego i la Tita Mari. Uns mestres de la hospitalitat. Uns mestres.

Així que durant mesos ens dediquem a pensar i dissenyar un menú per a demostrar a la família la nostra estima en el dinar que preparem una setmaneta abans del començament oficial de les festes.

Tanta és la nostra afició que ens hi dediquem durant tot l'any a pensar-hi i és així que ja tenim idees per al nadal del 2008.

Malalts? Potser, però també en Carlos Pumares feia en els feliços temps de la radio de matinada un especial 'villancicos' cada mes d'Agost. 'En navidad no tiene mérito' deia.

Tot aquest rotllo de matinada és per dir-vos que aneu amb compte, que ja no falta res i el clima ens enganya. Que demà JA ÉS NADAL. I això son bones notícies per a la gastronomía.

De moment no puc compartir amb vosaltres el menú ja que no vull que cap convidat sàpiga res del que menjarà.

No sigui que s'ho repensi.