de distraccions de l'ambaixada.

El senyor ambaixador es distreu durant les festes amb aquests petits entreteniments:



Distracció de truita fumada:

Picar en tartar truita fumada i dauets de meló.
Barrejar-ho amb mascarpone.
Posar en tartaletes.

Distracció d'alvocat:

Fem una maionesa d'ou i li barrejem dos o tres alvocats. Triturem.
Hi afegim ceba tendra tallada en brunoise.
Ho dipositem en tartaletes i decorem amb un tallet de tomàquet deshidratat (re-hidratat) o bé del que bé conservat en oli.