de pizza i grelos

Ahir, que la meva parella volava cap a Galicia per retrovar-se uns dies amb la família, m'enyorava tant de la parella com de Galicia.

Així que vaig decidir utilitzar una de les llaunes de grelos que tinc de les visites a la terra verda.

Com que no volía fer la tipica olleta guisada de grelos, vaig pensar que potser quedaríen bé posadets en una pizza i per acabar de fer proves vaig fer la meitat de la pizza amb grelos+chorizo galego i l'altra meitat de grelos+bull català.

La càmera va dimitir ahir (la foto està a la memoria però no passa cap al PC). Mentres formato la memòria i dic algun renec, us he posat la foto del grelo en estat natural. Aquest regust lleugereament amargant (rùstec, ferestec) del grelo amb la dolçor del bull ha fet una gran combinació.


A sobre, per a garantir la jugada, vaig fer la massa base amb una mica de tomàquet i formatge i quan ja estava gairebé (no del tot) cuita vaig afegir els grelos (passats per la paella amb una mica d'all i de sal, que perdin l'aigua) i el bull tallat finet. Més formatge i a acabar la cocció de la pizza.

La veritat és que amb bull m'ha agradat més que amb el xoriço.

En fi, no poso la recepta perque es tracta d'anar fent proves de diferentss 'cobertures' sobre la massa estàndard de pizza.

Próximamente en sus pantallas: la pizza del puerro.

Saaaalut per a tots!!

PD: ara tinc al forn un passtís de xocolata per al dimarts, aniversari de la Cris...qui avisa no és traidor!!!