Es dur fer servir el forn amb aquesta calorassa, però aprofito i el pudding (que es pren fresquet de nevera) em serveix de pastís d'aniversari de la meva germana. PER MOLTS ANYS!!
Pudding de nous, panses i mandarina:
Ingredients:
6 ous i dos rovells d'ou.
600 cc de llet.
Dues llesques gruixudetes de pa d'ahir.
100 gr. de nous
Panses a discrecció.
200 grs de mandarina en almibar.
175 grs. de sucre.
Una branca de canyella i la pela de mitja llimona o llima.
60 grs. de sucre per al caramel.
Procediment:
Fem el caramel amb l'almibar de la mandarina i els 60 grs de sucre. Ho posem en el fons del motllo.
En un bol posem els ous i rovells, li afegim el sucre i ho batem tot.
Posem la llet bullir amb la canyella i la pell de llimona. Quan arriva a bullir, ho treiem del foc i al cap de dos mins. ho barrejem amb els ous.
Afegim tambè les nous talladetes i les panses (previament remullades).
Afegim el pa tallat a trossos.
Omplim el motllo i al forn. 150 graus aprox 40-45 mins.
Aquest és el resultat:
3 comentaris:
Un bon recurs, això dels puddings!
Però no li diguis a te germana, que s'enfadarà... ;)
Té molta sort que el seu germà li faci el pastís d'aniversari, és tot un detall!
Felicitats!
Gràcies, en realitat sóc jo qui té sort... tot i ser el que fà els puddings.
eiiiii!!!
doncs soc jo la germana qui dona les gracies i us confirmo que el pudding estava bo i requetebo!!
bye
Publica un comentari a l'entrada