diumenge, 29 de juny del 2008

de calor, futbòl i pudding.

Ara que el calor sembla que m'ha afectat definitivament i veig que la selecció espanyola està a punt de guanya un campionat d'Europa, per baixar-me la febre i les al.lucinacions he decidit donar sortida al pa (fet a casa, heh) que tinc a punt de 'caducar': Un pudding de nous, panses i mandarina confitada.

Es dur fer servir el forn amb aquesta calorassa, però aprofito i el pudding (que es pren fresquet de nevera) em serveix de pastís d'aniversari de la meva germana. PER MOLTS ANYS!!



Pudding de nous, panses i mandarina:



Ingredients:
6 ous i dos rovells d'ou.
600 cc de llet.
Dues llesques gruixudetes de pa d'ahir.
100 gr. de nous
Panses a discrecció.
200 grs de mandarina en almibar.
175 grs. de sucre.
Una branca de canyella i la pela de mitja llimona o llima.
60 grs. de sucre per al caramel.

Procediment:

Fem el caramel amb l'almibar de la mandarina i els 60 grs de sucre. Ho posem en el fons del motllo.
En un bol posem els ous i rovells, li afegim el sucre i ho batem tot.
Posem la llet bullir amb la canyella i la pell de llimona. Quan arriva a bullir, ho treiem del foc i al cap de dos mins. ho barrejem amb els ous.
Afegim tambè les nous talladetes i les panses (previament remullades).
Afegim el pa tallat a trossos.
Omplim el motllo i al forn. 150 graus aprox 40-45 mins.

Aquest és el resultat:

a

3 comentaris:

  1. Gemma30 de juny del 2008, a les 0:34

    Un bon recurs, això dels puddings!
    Però no li diguis a te germana, que s'enfadarà... ;)
    Té molta sort que el seu germà li faci el pastís d'aniversari, és tot un detall!
    Felicitats!

    ResponElimina
  2. starbase1 de juliol del 2008, a les 11:52

    Gràcies, en realitat sóc jo qui té sort... tot i ser el que fà els puddings.

    ResponElimina
  3. Anònim19 de juliol del 2008, a les 11:52

    eiiiii!!!

    doncs soc jo la germana qui dona les gracies i us confirmo que el pudding estava bo i requetebo!!

    bye

    ResponElimina