I en Jamie Oliver opina que aquesta forma de preparar les patates és la perfecte (li diu així, no ho va dient seriosament).
Perfecte de patates:
Ingredients:
Patates cuites ben petitetes (tipus París).
Un bon grapat d'anet (eneldo).
Dues llimes o dues llimones.
Sal i el millor oli d'oliva possible.
Procediment:
Les patates cuites jo les he passat per la glassa de la planxa on he fet la sèpia. Com que eren la guarnició ha anat perfecte. No cal daurar-les, però a mí m'agrada més que tinguin un puntet de daurat.
Es pica l'anet finament i es barreja amb les patates.
Se li posa el suc de les llimones o les llimes.
S'amaneix amb sal i oli d'oliva verge.
I ja està, simple i eficaç. Potser no és perfecte, però s'hi assembla força ja que aquest resultat amb quatre ingredients mal comptats és quasi perfecte. I es pot menjar calentet o 'del temps'.
Salut!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada