Una recepta de 6 ingredients que dona un resultat 'màgic':
Bacallà a la mitja dotzena.
Ingredients:
Bacallà dessalat.
Porro.
Fideus gruixuts.
Brou de verdura.
Oli.
Salsa d'ostres japonesa.
Procediment:
Tallem els porros en rodanxes. Jo en vaig posar tres grandets.
Els posem a daurar suaument a la paella amb una mica d'oli. El porro es crema molt ràpid, així que hem d'estar atents i anar rementant.
Quan el porro està tou, afegim els fideus i els saltem un parell de minuts per a que torrar el midó exterior.
Aboquem el brou de verdura i coem els fideus.
Li afegim una cullerada de salsa d'ostres japonesa.
Finalment, quan queden dos minuts, hi posem el bacallà tallat a bocins grandets tal i com es veu a la foto.
Un clàssic exemple que de vegades el total és major que la suma de les parts.
Un resultat màgic amb 6 ingredients!
Com tot al món de la màgia, hi ha 'truco' es clar. I el meu és molt més evident que el del mestre Tamariz.
Tachaaaaaaaaaaaaaaaannananaaaaaaaaaaa
4 comentaris:
Un plat sensacional (we love bacallà) i amb un títol molt Beatlenià.
Una abraçada
OOOOOOO!!!
El truco de las seis cartas!!!!! Me'l se de memoria, de las millors magies que he vist en ma vida!!!
Y pasamos una noche estupenda... pensando ene juego!
HUrllllll
No he cuinat mai amb salsa d'ostres, però trobo que ja va sent hora... val la pena incorporar nous gustos i npus ingredients a la nostra cuina de sempre, oi?
Josep, els que estimem el bacallà sempre serem un club de bones persones...(dels que no també ni ha de molt bones persones, eeeeehhh).
Martí, veig que tens el morro fí també en el tema màgic...jeje
Gemma, va ser la forma que vaig trobar de posar-hi un punt de sal (a part de la que porta el bacallà mateix) i donar-li més profunditat.
Publica un comentari a l'entrada