de re-cóc/coca-naria

Cronica de la trobada d'agermanament entre cócs de Vinarós i coques de Mallorca (2ª part)

A l'entrada anterior deixàvem els cocs de fruita enfornats, les coques de patata ready to go, els cocs de trempó i de verdures també llestes i les ensaïmades en repós per a la fermentació (tapades per a fugir de la pitjor de les malediccions del llevat mentre treballa: la manca d'humitat).
A sobre, les cuineres ja tenien els arrossos preparats per coure (atenció al detall de posar-hi botifarrons a l'arròs -veure foto en la pel.lícula del final del post- Esta me la apunto).

Us penseu que amb tot això èrem al final de la festa? Doncs no!! Perque aquest agermanament no era com un concert standard dels Rolling Stones (plè de grans èxits tradicionals i amb quillonades de litres d'experiència).
Aquest agermanament va ser un putu festival i per tant encara van sortir més grups a l'escenari.


Los Cocarrois.

Triomfadors particulars en la meva memòria gustativa per al que es refereix a la part salada... els cocarrois són uns pastissets mallorquins en certa manera similars als nostres crespells o crestes (o empanadilles, si no ens posem linguisticament curosos). Toquen un pop lleuger i gustós i que ens van delectar amb dues cançons:

1)La balada del espinac amb pànses
i2) el wonder-hit ceba+patata+sobrassada. Un autèntic destrossa-pistes cul.linari!!


A la pel.lícula teniu el detall de com en Xisco tancava els cocarrois amb el seu cèlebre solo 'pessiga i doblega' (que amb aquest títol ja podeu suposar que va tenir problemes amb la censura. Adult content and explicit lyrics included).

Agermanament cócs i coques > cocarrois from starbase on Vimeo.

Els repassos.

Els repassos són els reis de la música blocaire, van esdevenir un simbol i a decuina.net els hi hem volgut fer un video-clip complert. Per que són bons, per que són divertits, per que són populars i per que són també nostres. Unes reietones de la festa.

Agermanament cócs i coques a Vinarós. decuina.net. from starbase on Vimeo.

Els Xocorrocs.

A Ca Massita tenen inquietuds. Un cop han contribuit a la expansió de l'estima per els dolços tradicionals de la seva terra... han volgut inventar i crear-ne un de nou. Els xocorrocs.

Autèntic grup jevits de la jornada són unes galetes de gust intenssíssim a xocolata negra. Son jevits jevits, o sigui, dures i cruixents, profundes i aromàtiques. O sigui, jevits.


A la pel.lícula teniu el proces de com es formen (per a que tinguin la forma de les castanyoles tradicionals) i com els hi posen la cordeta de taronja confitada.

Segons ens informen les fonts locals, són un èxit i la gent de Vinaròs ha notat un augment significatiu de la vestimenta gòtica per els carrers de la vila. Poralgoserá.

I per acabar abans de les imatges de la taula... un reconeixement per a una feina que sovint resta oblidada enmig de l'excitació i alegria del moment. Una feina sacrificada (més a l'estiu que a l'hivern, concedeixo) però que requereix control, mestratge i sang freda per no anar esbudellant personal que eixalabradament es posa darrere del mànec de la enorme pala d'enfornar. CUIDADOOOOOO!!
El solo del bateria, el paio que cohesiona i cou les cançons. El amo del calabosssso. En Sergio, comandant del forn. Si el voleu veure treballar...

agermanament cócs i coques. decuina.net homenatge al maquinista from starbase on Vimeo.

Un cop finalitzades les actuacions dels grups cap de cartell, ens vem entaular al més pur estil sicilià. Sincerament la única cosa que vaig trobar a faltar en tota la jornada va ser un violinista tocant la la d'en Nino Rota mentre dinàvem en aquella enorme taula blanca...

agermanament de cócs i coques. decuina.net. Xocorrocs i mestres from starbase on Vimeo.

Quan ja no podiem més de menjar arrós, cocs i coques, ...ens van treure els cócs dolços de fruita, i també les coques de patata. Una barbaritat, vaig tenir por de que volguéssin fer foie amb nosaltres.

I a sobre, per acabar la jornada en condicions, els mallorquins ens van treure una amanida líquida (fins a on arriba la terrible mà de l'admirat Ferràn!!) que ells anomenen 'herba' i que ens va refrescar la gola amb el seu sabor a fonoll mentolat.

Ah! i aleshores també els Vinarossencs, visiblement picats per la provocació illenca van treure un rom cremat per acabar de matxucar l'exèrcit de blocaires barcelonins, que cautivats i desarmats no van tenir més remei que rendir-se devant l'evidencia.


Èxit rotund del festival d'agermanament entre els cocs de Vinaròs i les coques de Mallorca. O dit d'una altra manera, és bonic quan et trobes amb bones persones.

Gràcies de nou a Ca Massita, na Xesca, en Xisco i olletadeverdures.
I una abraçada als blocs germans que ens hi vem aplegar ( si em deixo algún, us demano disculpes i feu-m'ho saber! ) Sara Maria, Mar Calpena, Ambcompte, Cuinetes