Però abans d'anar a dormir, deixeu-me que us exhorti, recomani, impulsi, empenyi, reivindiqui, demani, supliqui, suggereixi, aconselli, somrigui i comparteixi.
Si voleu mastegar un troç de primavera, literalment, aneu fins a Castellbisbal i demaneu una amanida de favetes acabades de collir.
Minúscules com perdigons, són realment el vegetal més honorable amb el que he tingut el plaer de creuar-me en una taula. I en conec uns quants de molt honorables.
Al sopar encara en parlàvem, perque discutiem si de tan tendres que són no feia falta cap mena de cocció. Concedint que es poden menjar crues de tan tendres, jo defensava que estaven lleugerament blanquejades (es a dir escaldades molt breument). Una consulta al Xesco m'ha donat la rao i tema sanjat, heh!
Quan hem arribat al restaurant, el patriarca venia de l'hort amb el tractor i tres o quatre caixes de favetes.
No digo más porque no hace falta.
7 comentaris:
Un luxe poder menjar unes faves acabades de collir,preparades amb tota la passió i saber fer. Si a més la companyia és bona,no es pot demanar res més !!!
Salut
Que bones son les faves... Aquest platet convida a la forquillada!. Per cert, normalment jo també les escaldo una mica...(tema sanjat).FELIÇ DIADA MACOS!
I tant que són un luxe... amb el que m'agraden les faves!!
Feliç Sant Jordi!
A Can Gos de tant en tant el pare apareixia amb una bossa de faves acabades de collir de l'hort dels avis, posàvem un platet amb sal a la taula de la cuina i tal i com les anàvem pelant ens les anàvem menjant, crues amb una mica de sal... les ungles quedaven negres i la boca salabrosa, però Que bones eren!!
petons gastronòmics
Se me hace boca el agua........ digooooooooooo!!! al verrés!!! uh! qué ricas!!!!!! no hase falta desir más ná!!!!
Un besote!
Les faves fresques son meravelloses, quanta raó tens!!
Molt guapets al CUINES!!!!
I les faves....oh que bones!!!
ptnts
Publica un comentari a l'entrada