dissabte, 7 de maig del 2011

deliciós video de Richard Bertinet.


Descobreixo a través d'aquesta entrada a Gastronomia y Cia un gran video del mestre Richard Bertinet. I no puc més que recompartir-lo.

Punxeu aquí per a veure el video.
Fas-ci-nant :)
a

10 comentaris:

  1. miren7 de maig del 2011, a les 18:59

    Magnífico.Da gusto ver cómo trabaja la masa.Lo poco que sé de panadería lo he aprendido de Ibán Yarza,también genial.
    Saludos.

    ResponElimina
  2. Anònim7 de maig del 2011, a les 22:06

    Nosaltres vam quedar tan fascinats amb aquest video que no vam trigar ni un dia a provar la tècnica... i funciona!!! :)
    Només cal veure'n el resultat: http://elsfogonsdelabordeta.wordpress.com/2010/11/19/pa-segons-el-metode-bertinet/

    ResponElimina
  3. Visc a la Cuina7 de maig del 2011, a les 22:43

    Gràcies per compartir aquest video, és un tresor!

    ResponElimina
  4. Joan8 de maig del 2011, a les 10:06

    Oscar molt bo el video. Ja tinc ganes de provar de fer algun pa d'aquesta manera.

    Gràcies, ets un crack!!!

    Una abraçada.

    ResponElimina
  5. Gemma8 de maig del 2011, a les 17:10

    D'això se'n diu tenir ofici i la resta són tonteries! ;)

    ResponElimina
  6. Teresa8 de maig del 2011, a les 22:09

    Fantàstic!! gràcies per compartir-lo!! ara mateix me n'aniria a fer pa!!!

    ResponElimina
  7. Ricard Sampere8 de maig del 2011, a les 22:27

    M'encanta el vídeo... no faig mai pa, però m'ha agradat molt..

    ResponElimina
  8. starbase8 de maig del 2011, a les 22:29

    Merci a tots, de fet només he repetit la informació original així que el mèrit de la trovalla no es pas meu :)

    Però vaja, gràcies igualment!

    ResponElimina
  9. starbase8 de maig del 2011, a les 22:30

    fogons: vosaltres sí que aneu per endavant!! :DDD

    ResponElimina
  10. Anònim8 de maig del 2011, a les 22:49

    Hummmm.... muy interesante. Probaré eso de marear la masa el día que te haga una empanada. Las reclamaciones, si tal, al gabacho.

    ResponElimina