de gastromonsergas y gatitos.

Parlàvem dissabte passat amb un amic que apunta molt bé, i ho fèiem al voltant que tenim els ous una mica inflats de tanta gastromonserga.
La gastromonserga és aquella construcció marketiniana referent al món gastronòmic on es disfressa d'exercici conceptual la simple execució d'una recepta, tot per a augmentar el negoci a costa de prendre el pèl al personal.

Hi ha gastromonsergues de tota mena.
Al voltant del disseny del local, al voltant del concepte i procedència del menú i també al voltant de si quan diposito la flor de calèndula de Madagascar ho haig de fer de forma levògira o dextrògira. Les gastromonsergues van desde la sensorialitat fins a la conceptualitat.

És clar que l'autor de gastromonserga és un fino estilista de lo seu.
Des de la distància física i pressupostaria costa molt de diferenciar qué és i qué no és una de les mateixes. I per això, perque el que m'arriba és una oloreta a que alguna cosa fa mal olor a Dinamarca però no he vist el material en primera persona...aquest post va il.lustrat amb un video de caigudes de gatets.

Perque al cap i a la fí, com les meigues, les gastromonsergues existir existeixen i es mereixen un homenatge a la seva alçada.