Són en tot cas, llentíes de batalla.
Tranqui, Mel. Que parlem d'unes llentíes pràcticament vegetarianes (no ho són perque faig servir brou fosc de carn per a potenciar el fons del plat).
Llentíes de batalla:
Ingredients:
Un pot de llentíes bullides
Un mig kilo de carbassa aprox
Dos pebrots vermells
Dos pebrots verds
Tres dents d'all
Un porro
Tres cullerades de reducció de fons de carn
Un got de brou de pollastre
Sal, oli, pebre
Procediment:
Comencem tallant totes les verdures i els alls i posant-les a la cassola amb una mica d'oli, a foc mig fins que estàn estovadetes. Si volem accelerar el proces podem posar-hi una mica de sal i tapar -però no molta sal que el brou de després ja la porta-. Veure la foto superior.
Un cop les tenim 'potxades' es tracta d'afegir les llentíes ben netes i escorregudes del liquid amb que venen al pot. Les saltarem una mica amb les verdures i jo personalment necessito potenciar una mica el plat amb el brou de carn i el brou de pollastre. Es clar que això no és pas estrictament necessari.
5 comentaris:
doncs d'aquesta forma mai les he tastat i les llenties m'encanten!
petonets
Molt bona opció tàper!!! Com us cuideu!!!!
Petonets
El que no es pot negar és que un bon tupper amb aquestes llenties et donarà prou energia perquè puguis reeixir victoriós de totes les guerres diàries!!!!!
Petons
La reducció de fons de carn és casolana o comprada (tipus Bovril o similar)? Si és casolana, hi ha molta diferència amb les versions comercials?
Ho dic perquè tinc un pot de Bovril per casa i el faig servir de manera molt esporàdica... no veig mai quan fer-lo servir!
Oscar, muy buena receta e idea, me encantan las lentejas de cualquier manera y el mel G.
Un saludo.
Publica un comentari a l'entrada