Ja us podeu imaginar la resta... #festivaldecolors.
Amablement convidats per la marca Royal Copesco Sefrisa un grup de blocaires vem gaudir del mestratge dels xefs Ada Parellada i en Joan Pluvinet (Semproniana) a les instal.lacions de MIT Espai de cuina, c/ Milà i Fontanals, 14 - 26, local 4 (Barcelona).
Peix blau a tutti-plen i vinagreta de somriures amb:
Cocina Bétulo: Ana Nualart
El món de Juju: Judith Penedès
Cau de Cuina: Pilar
Cotó de Sucre: Cori i Mercè
El món de la cuina: Margarida Vilaró
My Oasis: Mayca Saura
Coure Coulants: Laura Almendros
Tiritinyam: Lluís Rey
L’Hora del Tupper: Marga Pradas
Copses de Llabiro: MònicaA continuació us poso el link al document pdf amb les cinc receptes per que les pogueu descarregar i fer a casa (he preguntat i tinc autorització o sigui que Sinde #veteatupueblo).
Valen la pena, de debó.
La que més em va agradar va ser el timbal de meló, alvocat i salmó marinat (SALmelÓ). I també vaig xalar en gama extra amb el plat fort de bacallà amb romesco i ajoblanco i la piruleta de salmó.
Vem poder treballar amb ovulato (un paper fet amb el midó d'arrós, que és transparent i que es disol quan entra en contacte amb l'aigua). Aquest producte el vaig sentir per primer cop a Sant Adrià, que el descrivia com a la pasta de ravioli més fina del món.
Aquí teniu en Tiritinyam i en Joan preparant el gaspatxo amb bacallà i pinyons que suren en ovulato.
Tot i que com us he comentat, el meu preferit va ser el timbal de salmó marinat (els de Royal ja el venen marinat i tallat a daus), meló i alvocat. Gran combinació molt fàcil de fer i que penso repetir de forma contumaz. Estava amanit amb un oli de julivert fet al moment.
Un invent curiós que ens pot fer gaudir de bons moments a la cuina amb la canalla són les piruletes (humilment em recorden més als xupa-xups, però qui sóc jo per a esmenar la plana al equip semproniano, heh!). Una llesca de salmó fumat, una mica de formatge d'untar, poma en brunesa ben fina i anet picat que li dona el toc fresc al conjunt.
I per acabar, una foto de l'equip al complert -falten la Mariona i la Laia, que van ser amfitriones eficients i simpàtiques-.
Moltes gràcies a Royal per convidar-me, a l'equip del MIT per fer-ho tant bé, a l'Ada i en Joan per ser un tàndem millor que Bryant-O'neal i sobretot a les blocaires i el blocaire amb qui vaig compartir l'estona. El millor dels blogs són els blocaires, una tautologia que convé repetir de tant en tant. Heh!
10 comentaris:
No hem deixa mirar el receptari!
Moltes gràcies Starbase.
El millor del món blogaire són els blogaires, clar que si!!!
el millor del món dels blogs són els blogaires, i tant que si!
Jo també m'ho vaig passar molt bé. Ho has descrit tot a la perfecció. I que guapos estem tots a la foto, oi? Es que no tengo abuela, jejeje.
Petons.
Moltes gràcies per passar-nos receptari, quina enveja sana, és tot boníssim :)
Yo lo que me pregunto es que carallo haces con los cienes y cienes de mandilones de propaganda que te regalan en los saraos. Los reciclas? Tienes un puesto en el rastro? Vas a montar el museo del mandilón?
Quin greu perdre'm el taller :(
Això del ovulato queda molt xulo!
I gràcies pel link a les receptes, ja les he baixat :)
Sara Maria, merci per l'avís. Fixed that.
Ada, blogaires o blocaires? ahhhh, no importa però igualment.. blocaires o blogaires? :P
Anna, estem tots bé perque alguns sabem posar-nos a darrere i així no espatllem la bellesa general :D
Bet, de res. La veritat és que el bacallà estava tremendo!!
Anónimo, te diría que compost pero temo que ya no me regalen más mandilones. Y eso sí que no!! XD
Gemma, és ben curiós tot i que jo no se si compensa la feina per una cosa que no té cap sabor hihihi.
Ja avisaràs quan en facis alguna :)
He de dir que el break que vaig fer de les vacances per anar al taller, va ser tot un plaer. I tot un plaer conèixer als bloguers companys de taula, i per suposat a l'Ada, el Joan i l'equip Royal.
Moltes gràcies !! Va ser tot un plaer tenir-vos aquí!
Publica un comentari a l'entrada