de Mongeta del ganxet a Gallecs

Aquest proper diumenge, desde el colectiu Slow Food del Vallés Oriental i el consorci de Gallecs ens arriba una interessant proposta: La Fira de la Mongeta del Ganxet. Jo soc vallesà (tot i que de l'altra banda del Rio Pecos, del V. Occidental) i feia anys no podia pensar que es recuperaria com s'ha fet aquesta varietat de mongeta tan menuda i delicada.

De fet, hi va haver uns anys que la donava per perduda. Però ves per on la feina pacient i continuada d'uns pocs ha permés conservar-la en la travesia del desert i fins i tot arribar a donar-li el seu veritable valor gastronòmic: ara és una DOP.

Com veieu, no només estarà la 'rubia platino' del ganxet, sino que també hi seran el currela cigró menut i la simpatica (juassss) llentia pardina. Ja ho sabeu, el diumenge teniu opcio de firar-vos per Gallecs i coneixer aquest trio merevelles.

+info a www.espairuralgallecs.com