de Receptes de Semproniana. Nou llibre Ada Parellada

Fa una setmana vaig estar en una festa. Perque va ser una festa, o sino com s'explica que acabés amb les mans plenes de confit d'ànec i ballant una sardana al mig del menjador del Restaurant Pla dels Àngels?

Això només passa en una festa.

Ada Parellada va convidar un grup de blocaires per presentar-nos el seu nou llibre: Receptes de Semproniana. El Semproniana fa vint anys, es a dir el seu equip fa vint anys. I amb aquest llibre a partir d'ara podrem gaudir de molts dels seus plats icònics a casa.
Ja sé que no és el mateix, perque no tenim les manetes de l'Ada i en Joan Pluvinet. Ni tampoc tenim una cadira de cada model pintada en un color diferent (al llibre ens explica que aquesta modernitat digna de Soho de NY City va ser una punyetera limitació de pressupost: cadires de segona mà plenes de corcs i totes de models diferents: les hi donàven gratis si se les emportava dels Encants). I per suposat tampoc tenim aquestes forquilles doblegades com a guarda tovallons que han esdevingut logo identitari del local.
Però ens tenim a nosaltres mateixos, que és una frase que trobo que fa molt per al Semproniana.

A sobre hi ha la petita alegria personal de veure una de les meves receptes prefes ha estat inclosa al recull: l'arròs del Venere amb sobrassada. Sniff, de gran vull tenir un poster amb aquesta foto al capçal del llit, no se que en pensarà la reina del meu cor quan li proposi...
Info d'utilitat: En total i si no he comptat malament (l'edat fa estralls) són 90 receptes. 90 receptes, Vive la France i les enfants de la patrí!! Le livre del Semproniana est arrivée!!

I per suposat a banda de xalar amb el llibre també vem cuinar, es clar. L'Ada ens va repartir en grups i ens va posar a tallar, picar, pastar i salpebrar perque l'Ada és molt llesta: sap que la millor manera de tenir contents uns blocaires de cuina és fer-los cuinar. Jo comfesso que fer un sofregit en el fogó professional m'accelera moltíssim, devia estar insuportable!!

Aquests són els plats que vem cuina entre tots... tots ells receptes del llibre es clar. Uns canelons farcits de ceviche. Una combinació fresca i moderna servida sobre un deliciós llit d'alvocat. Gran inici!!

Una brandada de bacallà amb pipes caramelitzades que per a mí va ser el millor plat de la nit, i que consti que jo no vaig estar al grup que el va preparar.

Un cruixent d'ànec amb alls tendres i salsa agredolça, que és on jo vaig participar. Em va agradar molt la senzilla manera d'aconseguir una salsa agredolça boníssima en pose-m'hi trenta segons de feina (barrejar 50% de mostassa a l'antiga i 50% de melmelada de fruits vermells). Queda apuntada la 'Salsa semproniana'. Que ja se que no es diu així però és el meu blog i acepto pulpo como salsa semproniana.

Com que vaig participar en aquesta recepta, us la posaré en un post posterior per si la voleu fer també a casa, és ràpida, senzilla i gustosa. Un amoret de recepta.

De postre, un sablé de xocolata dels que fan les delicies dels amants de la xocolata. O sigui, dobledosi de xocolata en enèssima potència. Jo dels postres del 'Sempro' que he tastat (ara ja tinc la confi i li puc dir Sempro, oi? és cuqui dir-li 'Sempro') em quedo amb 'l'altra crema catalana'... un postre que també està al llibre i que em posa la gallina de piel.

En definitiva, una festa com ja us he dit i a sobre amb un motiu ben alegre com és el naixement del llibre Receptes de Semproniana. La recepta del cruixent en un post a part, que em diuen desde el departament d'ergonomía blocaire que sino ens queden uns totxos massa llargs :D