de recepta per al tàper: lunotti amb pastanaga i cansalada

Una recepta mega flaix per a cuinar el matí abans d'anar a treballar. Tàper ràpid però que sigui bó i si pot ser que tingui una mica de color. Prou gris ens han pintat la vida els que ens governen.

Lunotti amb pastanaga i cansalada

Ingredients

Quatre pastanagues
Un paquetet de cansalada viada i fumada
Una cullerada de salsa oriental per a les costelles
Una dent d'all
Sal, oli , pebre
Un paquet de lunotti (o ravioli, o la pasta que us agradi i disposeu)

Procediment

Tallem la pastanaga en cubs el més petits possibles, com més petits millor perque tenim pressa. Recordeu que jo ho cuino de matinada o sigui que no tinc pas gaire temps per a passar-la per la paella.
Posem una mica d'oli a la paella i saltem la pastanaga a foc mig fins que està tova -però en cap cas es desfà-. En aquest moment afegim la cansalada per a rostar-la una mica durant un parell de minuts.
La dent d'all picada molt fina, sal i pebre i finalment la cullerada gran de salsa oriental per a costelles. 
També es pot posar una altra salsa, com per exemple salsa de soja (alerta amb la sal!!) o salsa agredolça. Al gust.

Dues voltetes per coure l'alli reservem.

Posem l'aigua a la olla i coem la pasta, que preferiblement ha de ser fresca perque així es cou en tres minuts. Quan ja està, barrejem la pasta amb la salsa i afegirem una mica de l'aigua de cocció -només una mica- per a que emulsioni lleugerament. Al tàper i fins al migdia.
Com més currem i més gana tinguem... més bons surten! :D