de recuit: aquí hi ha marro sardanista!!

Petit gran llibre que està en procés de lectura, ja faré el post corresponent sobre el mateix i també sobre el recuit amb tot el que aprengui llegint-lo. De moment us deixo amb una cita que hi apareix i que data del 1908. Queda clar que un dels encants tradicionals afegits al recuit és que el portava a les cases la recuitera (sovint la pubilla de la casa, heh)... aquí hi ha marro sardanista!!

"Mes, ab tot, els divendres quaresmals tenen una nota blanca, blanca, simpàtica, que també és típica com ella: és el recuit. Oh'l recuit! Ell ve a treure'l baf del menjar dels divendres quaresmals y dels quatre dies últims de la darrera setmana de quaresma. Y és més simpàtic  per qui'l porta; la jove pageseta rossa que'ls duu penjats dels cistells en draps blancs, nets, fins y que'ls coloca en el plat llustrós, cuidadosament, ab un bell clotet al mig adornat ab l'inicial de la jova recuitera rossa".

Article de Lo Geronés (setmanari porta-veu del centre catalanista de Gerona y sa comarca)
28 de Març de 1908