És una recepta minimalista que pot servir com a entrant poderós i resulton :)
Mouse d'escalivada amb formatge de cabra
Ingredients:
3 alberginies escalivades (atenció, aquí podeu veure com fer-les també fumades)
250 ml de crema de llet (35% MG)
100 g de formatge rulo de cabra
Sal, pebre
Procediment:
Posar en un got alt de turmix l'alberginia escalivada sense la pell i tallada a trossos, la nata, la sal i el pebre. Es a dir, tot menys el formatge, heh.
Triturem molt fi i ho repartim en cassoletes on per sobre esmicolem el formatge.
Gratinar i servir calentó. És minimalista pero si les feu fumades us asseguro que és d'una potència espectacular :)
7 comentaris:
ole tu! Aquesta recepta mola molt.
Em sembla que és a la única cosa que no li vam fer foto...aquell wook era una bomba!!!
Aquest diumenge tenim calçotada i potser cauran per sopar!
Queda apuntat!! senzill i boníssim!!
Petonets
Que fàcil, a més va bé per quant quedin alberginies escalivades de més.
Muas!
que bona aquesta mousse!!!!! Ja vec que estas molt aplicat i ja has fet receptes!!! oleeeeeeeeeeee!!!
Petunets,
Eva.
Resultón, bonic, kuki, minimalista, ... ho té tot!
A mi em va agradar el gust a fumadet i el formatge de cabra esmiculat i gratinat tremendu!
Petons!!
Publica un comentari a l'entrada