de Margot Gastronomy, life goes on.

Davant les evidents dificultats que excepte els privilegiats de la casta extractiva patim la majoria, cadascú es busca un camí personal per a portar el plat a taula. Una de les opcions és liar-se la manta al cap i fer-se emprenedor i sortir al carrer cada día amb ganes i voluntat de prosperar.

Ganes i voluntat són dues de les paraules que penso jo que poden definir a la Margot, que forma part d'aquest col.lectiu de valents que han decidit emprendre camí i ha muntat fa ben pocs dies la seva aventura:

Margot Gastronomy.

Llògicament, muntar la teva empresa al voltant del món que coneixes és essencial i la Margot porta anys ben ficada en el món de la jalamenta. Així que tot aquest background i networking està ara ordenat i preparat per a donar serveis de organització d'events, que és del que es tracta.

Fa uns dies vaig poder assistir a una mena de singularitat en el continuum espaitemporal, ja que ella mateixa va organitzar el seu propi event a la patente,  per a celebrar el naixement de la seva pròpia empresa. Una fantàstica ocasió per retrobar-se amb el millor dels blocs, els blocaires. I de pas tastar una sobrassada sideral -preparada en uns sandwitxos calents fets al moment de sobrasada, formatge i mel que són deliciosos-, un pernil sorprenent -per el tall a tacos-, una birra suau -serà per això que és una de les que m'agrada- i que crea certa polèmica entre els blocaires i un vi molt amic. I sobretot de nou els blocaires, el millor dels blocs. Un planasso.

Definitivament viure és moure's i la Margot es mou sempre, i ho fa endavant. Un bon exemple per a tots els demés, i no parlo tant de muntar empreses sino de tenir una actitud vital positiva i engrescada. Sospito molt fort que així les coses acaben sortint millor. Molta sort Margot!