diumenge, 4 d’agost del 2013

d'entrants d'estiu (I) : barquetes de carbassó

Aquesta recepta ens arriba via familiar emeritense i la foto també, heh!
És molt apta i adhient per a matins on volem cuinar un entrant ràpid, fresc i baratet. Obviament si no ets un afectat per la crisi desbocada, pots fer servir gambes en comptes de proletari surimi. El resultat essencial però, no serà molt diferent: frescor amable.

Atenció al detall de fer servir allioli barrejat amb la maionesa, un entremig que pot servir també per a ensaladilles russes, I like it.



Barquetas de carbassó i surimi

 Ingredients:
1 carbassó
palets de surimi
alliolli
maionesa
cibulet

Procediment:
Couem el carbassó fins que està fet però encara conserva la estructura, de forma que es pot obrir per la meitat i amb una cullera treure una part de la carn.
Piquem el surimi i la carn del carbassó, i a aquest farciment li afegim la maionesa, l'allioli i el cibulet picat. Salpebrem i a la nevera. Com més fresquet millor!!


a

2 comentaris:

  1. JUEGO DE SABORES4 d’agost del 2013, a les 9:27

    Interesante a la hora de dejar cenas preparadas con antelación y de dar salida a la cantidad de calabacines que me han regalado.
    Un saludo
    Blanca de JUEGO DE SABORES

    ResponElimina
  2. Paprika en la cocina4 d’agost del 2013, a les 12:32

    Una sugerencia deliciosa y a la vez rápida y fresca, me encanta!!!
    Un beso.

    ResponElimina