"El valenciano tiene una gracia extraordinaria para realizarlos con los mínimos elementos. Recordamos, por ejemplo, haber comido en casas de campesinos un arroz al horno confeccionado sólo con garbanzos y tomates cortados en dos rojos hemisferios y horneado, bien seco, en un horno de pan. Delicioso arroz de granos sueltos, dorados, casi crujientes."
El libro de la cocina española, de Néstor Luján y Juan PeruchoAquest és l'arròs fet al forn de pa de
Ca Massita.
No-hay-más-preguntas-su-señoríta.
Amb butifarrons i cigrons...!! res mes a dir!!!
ResponEliminaPetonets
mare de deu senyor!
ResponEliminaEl millor arros sec per a mi! De fet es el que vaig triar per anar al cuines perquè pense que es boníssim i la gent no el coneix gaire. Marta
ResponEliminaSi la morcilla es como la que dispensaban (ignoro si continúan vendiéndola) en el mercado de Hostafranchs -BCN-, en una parada paralela a la calle Cruz Cubierta (¡joberas! qué morcilla, con su cebolla y sus piñoncitos...), entonces, nada que añadir.
ResponEliminaBerebundo de Atalante
Mai he tastat un arròs amb cigrons... però em sembla una bona idea i més fet així sec.
ResponEliminaLa morcilla hi queda de conya i des de el curs en que vam coincidir i el Xesco, ens va fer la "demo", que ja ha passat a ser habitual a casa...
Sensacional!!!
ResponEliminaPerò... i la recepta???? ¿Secreta? :)