El libro de la cocina española, de Néstor Luján y Juan Perucho
Aquest és l'arròs fet al forn de pa de Ca Massita. No-hay-más-preguntas-su-señoríta.
Aquest és l'arròs fet al forn de pa de Ca Massita. No-hay-más-preguntas-su-señoríta.
dissabte, 26 d’octubre del 2013
de l'arròs amb cigrons, història a la cassola.
"El valenciano tiene una gracia extraordinaria para realizarlos con los mínimos elementos. Recordamos, por ejemplo, haber comido en casas de campesinos un arroz al horno confeccionado sólo con garbanzos y tomates cortados en dos rojos hemisferios y horneado, bien seco, en un horno de pan. Delicioso arroz de granos sueltos, dorados, casi crujientes."
Subscriure's a:
Comentaris del missatge (Atom)
6 comentaris:
Amb butifarrons i cigrons...!! res mes a dir!!!
Petonets
mare de deu senyor!
El millor arros sec per a mi! De fet es el que vaig triar per anar al cuines perquè pense que es boníssim i la gent no el coneix gaire. Marta
Si la morcilla es como la que dispensaban (ignoro si continúan vendiéndola) en el mercado de Hostafranchs -BCN-, en una parada paralela a la calle Cruz Cubierta (¡joberas! qué morcilla, con su cebolla y sus piñoncitos...), entonces, nada que añadir.
Berebundo de Atalante
Mai he tastat un arròs amb cigrons... però em sembla una bona idea i més fet així sec.
La morcilla hi queda de conya i des de el curs en que vam coincidir i el Xesco, ens va fer la "demo", que ja ha passat a ser habitual a casa...
Sensacional!!!
Però... i la recepta???? ¿Secreta? :)
Publica un comentari a l'entrada