Estem en plena epoca de la flor cuirassada, la carxofa de sabor intens que és un dels productes que més em fascina del regne vegetal. Així que cal donar-li sortida de totes les maneres que trobem, una d'elles en format quiche que és ben fàcil i permet molt bé anar al tàper de la feina l'endemà. Cop de microones i endavant les atxes!!! ;D
Quiche de carxofes
Ingredients:
5 carxofes
2 porros
1 ceba
formatge ratllat
crema de llet
1 fulla de pasta brisa
200 gr de bacon fumat
2 ous batuts
sal, pebre negre i nou moscada
Procediment:
Tallar finament els porros i la ceba. Sofregir.
Afegir immediatament els cors de carxofes finament filetejats.
Quan estiguin fets, afegir una mica de formatge ratllat i crema de llet.
En paella a part sofregir el bacó i afegir al sofregit.
En un motlle de silicona estendre la pasta brisa. Punxar amb una forquilla perquè no s'infli.
Afegir el farciment. Batre els dos ous, afegir sal i la nou moscada. Incorporar per sobre del farcits. Afegir formatge ratllat.
En aquest cas les vores de la massa dels he plegat sobre el farcits.
Forn màxim 1/2 hora.
11 comentaris:
Boníssima, amb el que m’agraden les carxofes, amb el teu permís queda copiada Ummmm
Una abraçada
A mi també m'encanten les carxofes i, curiosament, és ben sana. Que normalment allò més bo és el que més engreixa!! ha ha ha. Mengem carxofes fins a rebentar, doncs ;-)
Visualment has fet una pizza molt xula però crec que encara havia de ser més bona! Ara que tenim les carxofes al punt hem d'aprofitar! bona setmana!
Molt bona la quiche!!! amb carxofes m'agrada tot.
Petonets
Servidor también ama las alcachofas, sean crudas (en ensalada), al horno, estofadas, sofisticadas o como fuere, aunque como flor resulte más bien bastorra.
Berebundo de Atalante
tremenda quiche te has marcado¡¡
Soc fan de les carxofes i també de les quiches. Ves tallant un troç que m'el emporto.
Petons.
Ens agraden molt les carxofes per tant ens encantarà aquesta quiche.
PTNTS
Dolça
Molt bona, a casa hi ha algú que t'aplaudirà, demà cap a comprar carxofes!
Sóc fan de les quiches i sóc fan de les carxofes, així que aquesta recepta em sembla sensacional.
I la presentació m'agrada molt!
Jo et diré que fins i tot et pots estalviar el microones, la quiche és bona fins i tot sortida de la nevera (o agafada de sobre els fogons, directament).
Publica un comentari a l'entrada