En Daniel Jordà és amic, bona persona i forner. Gran forner.
Molts dels que us feu la volteta per aquí ja el coneixeu i sabeu que combina la persistència de l'ofici de fer pa de matinada amb la creativitat de la més alta gastonomia. I dissabte passat va ser el convidat del programa Art&Teca de Radio 4, espai conduit per Andreu Vinyas amb la col.laboració d'Isma Prados.
Al Art&Teca juguen al millor dels dos mons: jalamenta corporal i jalamenta cultural. En aquesta ocasió amb un forner que també pertany a la mateixa lliga del món creatiu i gastronòmic.
En el programa en Daniel dona força informació sobre la seva particular forma d'entendre el seu ofici i quin és el camí que l'ha portat a ser un dels grans referents gastropanarres del país. És amic, ja ho he dit abans, però que és el Condeduque de la farina i el llevat no es pas cosa meva: és vox populi.
En tot cas, una edició que em va resultar particularment interessant d'aquest programa setmanal de dissabte :)
Aquí podeu baixar el fitxer mp3 del programa:
http://mvod.lvlt.rtve.es/resources/TE_SARTECA/mp3/6/8/1399661179786.mp3
Aquí podeu escoltar el programa online per la web:
http://www.rtve.es/alacarta/audios/art-teca/art-teca-10-maig-2014/2554710/
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada