de la guia definitiva per obrir un restaurant hipster i trendy

La guia definitiva si vols obrir el teu propi restaurant hipster, trendy, modernocongafas i barba amb bicicleta.

Algunes perles:

-Si abans era un pub, bateja'l com a taverna.
-Deixa tot el cablejat a la vista i serveix les begudes en gerres sense raó aparent.
-Necessites un cambrer amb barba
-i una cambrera que sembli raruna.
-Cada pissarra del teu local ha de mostrar una frase motivacional, una cita de cine o similar que els teus clients puguin pujar a Instagram
-Que tot sigui massa car, però anomena-ho artesà, organic o quelcom similar
-Fes una aposta massiva per les xarxes socials, oblida la carta de vins
-Si han llegit els darrers twitts és el primer que cal preguntar als clients
-Posa algun llibre antic o decoració extravagant en algun lloc del local

-I finalment, molt important, obre el restaurant en una part llardosa de la ciutat però que estigui a punt de patir un procés de gentrificació

Via thepoke