de recepta familiar: Merluza a la manera de Paqui

Aquesta recepta arriba directament desde Extremadura, ja que és una de les formes habituals en que els pares es foten el lluç. Colorista i en certa manera estival, tot i que no és una recepta per a menjar freda. El que més m'agrada de tota la redacció és la darrera frase: 

"Receta barata".

#fantotal

Ara, que em diu la Samanta que el emplatado necesita mejorar. :P

Merluza a la manera de Paqui

Ingredientes:
Merluza en filetes

Gambas peladas (si queremos que se cumpla la última frase pueden ser congeladas)

Pimiento rojo

Ajo

Sal

Tomillo

Patatas

Para la salsa:

Pimiento rojo (aquí cada uno que ponga lo que quiera: picante, dulce etc. Yo he puesto pimiento rojo para asar.

1 ajo

Sal

Aceite

Procedimiento:

Para la salsa: 

Triturar con el túrmix y reservar.

Para la merluza:

Abierta al medio sin la espina central. Las gambas se descongelan si procede.

En una plata para el horno se dispone: En el fondo unas cucharadas de mahonesa para cubrir la plata.

La merluza encima y se cubre con parte de la salsa y mahonesa. Disponer encima las gambas.

Las patatas se hacen al vapor (Yo las he hecho en el microondas), con un poquito de agua y tomillo fresco.

Poner las patatas alrededor de la merluza, cubrir con el resto de la salsa.

Poner al horno, hasta que esté hecha.

Servir.

Receta barata.