de recepta sopa freda de meló, menta, iogurt i pernil

Una bona recepta de sopa freda que ens han preparat els papàaaas per al nostre dinar d'arribada a Extremadura. Les sopes fredes, això que a tants i tants restaurants ara es diu 'gaspatxo de X' en un clar abús del marketing linguistic. Acabarem fent gaspatxos de porro per a vendre la vichissoise... Heh!

Sopa freda de meló i menta

Ingredients:
Meló
iogurt natural
menta
pebre blanc en pols
una mica de pernil 
ratlladura de llima o llimona
sal

Procediment:

Pelem i tallem el meló, que posarem en el vas de turmix juntament amb el iogurt, el pebre, la  menta picadeta i la ratlladura del citric. Triturem bé i finalment rectifiquem de sal. Reservem en nevera, ha d'estar fred perque sino domina massa el dolç del meló.
Piquem finet el pernil que passem breument per la paella per a que quedi un puntet més cruixent. Al servir ho posem per sobre. Et voila! :)