de la porchetta de Sagàs i la lechona tolimense.

Ahir dissabte vaig tenir ocasió de tornar a gaudir de la porchetta del Sagàs i Oriol Rovira. Un porquet completament desossat, tornat a farcir i cuinat 'sencer'. Una delicia que em te enamorat.

En Dani Pantxeta, locombiano sudacatalà gràcies al que ens podem regalar amb píndoles gastronòmiques exhuberants ens ha fet arribar aquesta meravellosa lechona, que és justament el mateix concepte però fet en mida XXL i en un forn autènticament rural.

Es que no tinc ni paraules.... OH,DIOS MÍO!