Article aparegut a Gastronosfera.com amb uns apunts historics sobre la mel en la cuina i sobretot 10 receptes molones de cuina amb mel (5 salades i 5 dolces). Us abelleix saber quelcom més de la mel?Ho teniu tot a un cop de clic:
http://www.gastronosfera.com/es/tendencias/cocinar-con-miel-5-recetas-saladas-y-5-recetas-dulces
"La miel fue el delantero centro titular de la selección edulcorante durante siglos. Fue sustituida allá por el s. XIX por el azúcar, fichaje estrella del racionalismo y sobre todo la tecnificada industrialización occidental. La miel se fajó durante siglos marcando goles de dulzor y contribuyendo a la defensa echando una mano en la conservación de los alimentos. Aún sigue en la plantilla, por supuesto, y sale a jugar algunos partidos con solvencia y categoría."
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