Aquest és un flim que haig de visitar i que he conegut gràcies al Pantxeta, ese locombiano que tant estimem.
Just Eat It- A MUST SEE!
Posted by David Wolfe on Lunes, 15 de junio de 2015
La setmana passada vem poder sopar al Semproniana en un acte organitzat per l'associació Espigoladors. Un menú composat completament per aliments que no tenien cabuda en la cadena comercial de casa nostra (en aquest cas eren ingredients que havien arribat al final del cicle comercial, no pas aliments recuperats del sistema d'eliminació. Aclareixo). Va ser el #GastroRecup.
Per motius de calibratge, colors o fins i tot una data de consum preferent -mai una de caducitat- acaben destruits en un món on hi ha molta gent passant gana.
Absurd? No si seguim la llògica del capitalisme que com totes les construccions socials te punts positius i altres de negatius. Crec que fins i tot en Sala Martí (per posar un exemple d'algú que participa del pensament econòmic-liberal) estaria dacord en que aquest malbaratament és un dels punts foscos del sistema. Molt fosc, azul oscuro casi negro.
Aquestes fotos són una mostra que amb talent i ganes aquest menjar perfectament comestible tot i que rebutjat comercialment... es pot es pot convertir en un menú atractiu i saborós.
Pel·les de patata fregides, un snack cruixent per començar.
Un tartar de salmó que per a mi va ser el millor del sopar, botifarres amb poma i llom marinat.
Acabem amb les postres i la mateixa Ada. Alegria a la mirada.
Amb la de gent que hi ha que no té ni un tros de pa per menjar!!! la veritat és que fa mal veure això. Hauria de ser obligatori donar-ho a entitats benèfiques.
ResponEliminaI quina bona pinta que fa tot el menú.... fora de les peles de patata, que no me les podria menjar.Penso que això ja és una mica excessiu. Està bé no llençar patates, però les peles s'han de menjar? Jo sempre havia sentit dir que tenen un component que les fa tòxiques....
Petons
Moltíssimes gràcies per el post. Ha quedat magnífic!
ResponEliminaNomés una aclaració, amb tot el carinyo!! Espigoladors no va organitzar el sopar, ho vem fer l'equip de Semproniana. Espigoladors ens va ajudar a buscar el menjar i, sobretot, ens va mostrar quins són els punts principals de rebuig.
Margarida, les has de tastar!! Certament, les pells de patata poden ser tòxiques, si tenen un excés de solanina. L'excés de solanina es veu amb facilitat perquè són els trossos de pell de color verdós. Si no hi ha excés de solanina són perfectament comestibles.
Gràcies!!!!
Ada Parellada
Moltíssimes gràcies per el post. Ha quedat magnífic!
ResponEliminaNomés una aclaració, amb tot el carinyo!! Espigoladors no va organitzar el sopar, ho vem fer l'equip de Semproniana. Espigoladors ens va ajudar a buscar el menjar i, sobretot, ens va mostrar quins són els punts principals de rebuig.
Margarida, les has de tastar!! Certament, les pells de patata poden ser tòxiques, si tenen un excés de solanina. L'excés de solanina es veu amb facilitat perquè són els trossos de pell de color verdós. Si no hi ha excés de solanina són perfectament comestibles.
Gràcies!!!!
Ada Parellada