de quiche de verdures estil familiar... ¡Cargadita!

Tenir els pares de visita a casa comporta -entre altres- que ells tambe cuinin. Com ha de ser. I l'arribada anual del carregament de pebre vermell de la Vera, el alijo. Mierda de la buena.

Aquesta quiche de colors impossibles i foto amb flaix (El tema del flash per fer fotos a la jalamenta és definitivament una batalla que he perdut amb ells, sic transit flaix mundit) és recepta de la mare i com a tal li he demanat transcripció.
M'agrada que hi posi nabius, la veritat. I la presència de la cansalada també contribueix a la suculència de l'àpat de la taula familiar. Heh!

Quiche de verduras estilo familiar. Cargadito, heh.

Ingredientes:
1 plancha de masa quebrada

1/2 kg espinacas

6 pimientos del piquillo

1 cebolla

un puñado de arándanos

150 gr bacon

100 gr queso rallado

2 huevos

100 gr crema de leche

Procedimiento:

Sofreir la cebolla y las espinacas. Cuando estén casi hechas añadir los pimientos cortados y los arándanos. En una sarten aparte sofreir el bacon cortado a trozitos. (no poner aceite). Y añadir a la meza de espinacas una vez hecha.

Disponer la plancha en un molde. Pinchar con un tenedor para que no suba.

añadir la mezla de espinacas.

Batir los dos huevos, añadir la crema de leche y el queso rallado.

Echar por encima la mezcla de los huevos y meter al forno. 25 m (¡ojo! vigilad, que cada horno es un mundo)