Interessant pàgina del Instituto Cervantes on s'exposa una part de la cuina que es va poder menjar durant el Siglo de Oro -dins del que es va editar el Quixot, obra magna i màxim exponent de la brillantor artística del moment-.
A la pàgina trobem un text ben documentat amb nombroses referències primaries a diferents llibres i obres, com també un recull de receptes (amb algunes imprecisions volgudes com el fet d'incloure el tomàquet dins de la recepta del gaspatxo, vegetal vingut d'amèrica i de pràcticament cap utilització culinaria en aquells moments)
Vist a través de menéame
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada