de pochas amb botifarra negra i salsitxes

I love pochas. Em treuran el carnet de catalanitat per que m'agraden més que les mongetes del ganxet. Anatema. És el que hi ha.

Aquestes combinades amb unes salsitxes i botifarra negra. Una passada.

La recepta: pochas amb botifarra negra

Ingredients:

500 g de pochas cuites
Una botifarra negra
6 salsitxes de pollastre
Un grapat de bolets
Pebrots del piquillo
Dues dents d'all
Quatre cullerades de salsa de tomàquet
Sal, oli, pebre

Procediment:

Cuinem les salsitxes senceres, i un cop fetes les tallem (així queda més maco ja que si les cuinem tallades la pell s'escurça i queden lletges). Reservem.

En una cassola posem l'oli amb l'all picadet, abans que agafi color afegim els bolets picats i els daurem. Afegim els pebrots del piquillo i la botifarra negra picada. Per acabar, la salsa de tomàquet i incorporem les salsitxes.

Coem uns minuts, incorporem les pochas i salpebrem. Podem posar unes rodanxes de botifarra negra per sobre per a acabar el plat.