Vist al twitter de Philippe Regol, interessant entrevista d'Antoni Bassas al cuiner Jordi Parramon.
Una filosfia ben particular. Renunciar a la estrella Michelin, per exemple és un dels punts que crida l'atenció tot i que al final de la entrevista sembla només la consequència natural d'una evolució continua i coherent. Val la pena.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada