Aquesta és una de les darreres de l'estiu. Especial tàper edition, ja que en realitat es tracta gairebé d'ensamblar una amanida i llestos.
Amanida de pop amb llenties
Ingredients:
Un pop mitjà o bé pop comprat cuit.
Pebrot vermell
Pebrot verd
Ceba tendra
Llentíes cuites
Per a la vinagreta:
Mitja dent d'all
Un puntet de Pimentón de la Vera
Una cullerada de suc de llimona
Sal
Oli d'oliva verge extra
Procediment:
Si el pop no es cuit, el coem en aigua ben abundant -sense sal- en una olla grossa. Quan l'aigua bull el submergim tres cops breument per a que la pell no s'escapçi durant la cocció. Depen de la mida del pop farà falta un temps o un altre, els mitjans jo els acostumo a tenir cap a una hora fent xup-xup. Vaig punxant amb un ganivet la base de les potes i el trec quan està tou i s'enfonsa molt facilment.
Piquem les verdures (pebrots i ceba) i les barrejem amb les llenties ben escorregudes. Un cop fred, tallem el pop en rodanxes i ho incorporem.
Preparem la vinagreta picant l'all el més finament possible, barrejem la resta d'ingredients i amanim el pop i les llenties.
3 comentaris:
Madre mía, Oscar que ensalada más espectacular has preparado, esta combinación la tengo que probar!
Petons.
Oscar; Una bona combinació dels dos productes - a mi m'agraden tots dos-. Jo les llenties les bullo a casa, es fan amb un quart d'hora i el seu resultat es sorprenent.
LLenties de l'Alta Anoia fàcils de fer i també de menjar.
Salutacions Oscar¡¡ :O)
Deliciosa pinta! Dan ganas de probarlos!!
Publica un comentari a l'entrada