Aquest plat porta més fotos que lletra, perque està preparat amb una base de verdures ja cuites de Gvtarra (amb qui és una colaboració). Proposen unes combinacions pensades per a funcionar com a plat independent. Però a mi m'agrada una mica més de txitxa i li he posat una mescla de refrito (oli, all i pebre vermell de la Vera) amb gambes al ajillo (oli, all i gambes, normalment també bitxo). És a dir, un refrito de gambes.
La tapa porta una anella groga per a obrir-la fàcilment... it works :)
La recepta de refrito de gambes amb bledes, patata i pastanaga
Ingredients:
El pot de bledes, patata i pastanaga ja bullides
Un bon grapat de gambes pelades
Un bon grapat de gambes pelades
All
Pebre vermell
Oli d'oliva verge extra
Procediment:
En una paella posem oli i els alls picats o laminats. Els daurem una mica i afegim les gambes.
Saltem dos minuts sense moure massa per a que no es trenquin i afegim una bona cullerada de pebre vermell.
Fàcil, net i ràpid.
Interessant recepta de gambes. Les imatges parlen per si soles.
ResponElimina