"El secreto es una oreja de buena calidad con un buen adobo en su punto , la plancha muy caliente y la oreja a temperatura ambiente ,nunca fría de la nevera. Nunca hago la oreja en la plancha de hierro , utilizo una plancha antiadherente es una forma de conservar la costra crujiente y que no se quede pegada en las planchas de hierro que para mí gusto estropean lo mejor de este producto,.Para mí la plancha de la oreja es tan sagrada como la sartén de las tortillas ,nunca se utilizan para otra cosa que no sea hacer oreja 😅"
.
.
.
#pork #oreja #orella #cerdo #quismondo #Toledo
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada